美味放浪記 (中公文庫BIBLIO)

美味放浪記 (中公文庫BIBLIO)の詳細

昭和５１年に中央公論社より刊行された文庫本の改版版。もととなる単行本は昭和４８年刊行。放浪の小説家が日本各地と世界を巡った食の放浪記。前半が日本篇で後編が世界篇の構成。４０年近く前の作品とは思えないほどおもしろい。味や匂いが感じられる文章はさすが小説家だ。加えて作家の体臭みたいなものも感じられる。スケールの大きさに言及している方がいるが、まったくその通りだと思う。単なる食べ歩きではない。とにかくなんでも興味を持って食べる、いつでもどんな場所でも楽しんで食べる。そして、みずから買い物をして包丁を握る。料理の批評もするがその多くは「こうしたらもっと旨くなるのでは」といった視点だ。そこにあるのは、批評のための批評ではない。つくる側の視点で多くのことが書かれている。自ら買い物をして歩くので、その土地の様子などが生き生きと伝わってくる。壇一雄の趣味は料理を食べること、つくって食べてもらうこと、そして買い物籠をぶら下げて商店街へ買い物に出掛けること（買い物は本当に好きだったらしく豆腐一丁も自分の足で買いに行っていたらしい）。で、生業は小説を書くこと、放浪、火宅･･･。「食」を書くのにこれ程適した人もなかなかいないのでは。評者は、頑固なおやじさんのように「（東京の）むかしの味」にこだわり続けた池波正太郎の食のエッセイが大好きなのだが、壇一雄には、池波正太郎にはないスケールの大きさ、豪快さ、家族や他人に食べて喜んでもらうという意味でのつくり手側の視点（池波正太郎も自分で買い物や料理をするがそれはあくまで自分一人が食べるためなので同じつくり手といっても意味が違う）、そして、なんでも受け入れる懐の深さを感じた。